Dicas e Receitinhas Práticas

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Padarias com opções veganas no cardápio.

Farmácia

Vegan Pharma

Farmácia de manipulação 100% vegana.

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Feirinhas Agroecológicas com Opções de Lanches Veganos

Duas ótimas opções de passeio aos sábados pela manhã são as feiras agroecológicas Benfica e Fundação Cepema. A do Benfica ocorre quinzenalmente na praça da Gentilândia e a da Fundação Cepema ocorre todo sábado no Parque Adahil Barreto.

Além de uma grande variedade de produtos orgânicos, nessas feirinhas também encontramos várias opções de lanches sem ingredientes de origem animal.

Muito bom!

Jantar em 6 Tempos

Caso você queira um jantar diferente e especial o Restaurante On-line, do Chef Frederico Jayme adapta o cardápio vegetariano para os veganos. É uma proposta bem interessante, a cada semana o cardápio muda, sempre inspirado em algum local do mundo. A refeição é composta por 6 mini porções. A comida é muito gostosa e elaborada, vale a pena conferir!

Sopa!

Uma dica super prática são as sopas da Mexidona.

São veganas e sem conservantes, têm vários sabores e o preço é bem acessível.

Eu costumo encontrar pra vender na Divina Terra e na Mundo Verde.

Quero veganizar, mas o que eu vou passar no pão??

Essa é uma dificuldade que ocorre com algumas pessoas que se tornam veganas e que estão acostumadas a ingerir manteiga e outros latícinios. Vou dar algumas dicas que me ajudam e que eu uso bastante em casa.

Uma boa pedida é fazer o pão no forno só com azeite mesmo. Também gosto de incrementar com ervas finas ou outras ervas, que são encontradas para vender facilmente em qualquer supermercado.

Nos supermercados também encontramos certa variedade de homus, pastas, patês e antepastos sem ingredientes de origem animal. Recomendo os antepastos e geleias da Lila.

Algumas manteigas boas e acessíveis são a da Jayna, que sempre encontro no supermercado Pinheiro e a QualiCoco, que vejo em quase todos os supermercados. Gosto muito da consistência da da Jayna.

Outra coisa que eu adoro é o cheddar vegano da marca Junior. Encontro para vender na The Veggies On The Table.

Receitinha rápida e prática para substituir o pão

Tapioca de Cuscuz

Ingredientes:


Preparo:

Misture a farinha de milho flocada com o sal e a água e deixe hidratando por 10 minutos.

Adicione a goma de tapioca e os temperos e misture bem.

Unte uma frigideira com azeite e disponha a massa. Deixe durante 4 minutos de cada lado.


Dicas:

Eu gosto de comer com legumes assados com azeite no forno (receita abaixo) e também com molho de tomate, azeitonas, alcaparras e queijo vegetal (tipo uma pizza).

Também gosto de fazer ela bem crocante e comer com manteiga vegetal. Fica muito gostoso!

Receita de legumes ao forno com azeite

Ingredientes:


Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma assadeira, regue com bastante azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos.


Dicas:

Eu gosto de usar para fazer bruschetta.

Também gosto de misturar com molho de tomate, milho e ervilha e transformar num molho para macarronada.